中餐礼仪

中国餐桌礼仪

坐次

• 坐圆桌，团圆的意思

• 正中間背靠牆的位置為上座，依次兩邊排開，左邊地位尊於右（以背向座位的方向計算），无论在任何场合，都是尊者居上座，卑者坐下首；长者居上座，幼者坐下首；师长居上座，学生坐下首；客人居上座，主人坐下首。坐方桌子時，尊长坐在方桌靠屋里的短边，其他人依尊卑长幼辈分排列落座。

进餐

• 必須等到所有人到齊才可以開始用餐
• 先等長輩或上級起筷
• 吃完飯時，幼輩、下級要等長輩吃完離席方可離席
• 吃東西時細嚼慢嚥，不要發出聲響
• 嘴裡有食物時不要說話
• 吃魚時吃完一邊不可翻轉
• 千万不要把筷子插进食物
  

开餐

• 不像西方传统一样，全部肉菜会一起来。

• 很多中国的食物会把很多不同的肉和菜放在一起，而西方的食物不会。

喝茶礼仪

• 向別人奉茶應以雙手奉上，接平輩、長輩或上級所奉的茶也應雙手接。

• 如為有蓋茶盅，不應將蓋完全打開，應只掀開少許位置啜飲。

• 不能把茶壶嘴对着人，这和不能用手指头指人一个道理，对着谁就是对谁的不尊重。
• 右手拿着茶壶时，左手要按住茶壶盖，表示对他人的尊敬与自己稳重。