热菜＃1: 咕嚕肉

咕嚕肉

这道菜是世界著名的咕嚕肉。谁不喜欢吃这个又酸又甜，又脆又嫩的一道菜呢？

材料
1. 半磅猪里脊肉(切成一口大小的块)

2. 半个青椒(切成小块)

3. 半个红椒(切成小块)

4. 两颗葱

5.一个新鲜/罐头菠萝圈(切成小块)

6. 一瓣大蒜1瓣(切碎)


腌
1. 一茶匙酱油

2. 半茶匙玉米粉
3. 半茶匙米酒

油炸面糊
1. 半杯水

2. 两盎司通用面粉

3. 一盎司玉米淀粉

4. 半茶匙小苏打

5. 半个蛋

6. 已查实烹调油

7.一点盐


酸甜汁
1. 半个汤匙的番茄酱

2. 一茶匙梅子酱

3. 1/8 茶匙透明中国米醋

4. 半茶匙李派林喼汁

5. 一茶匙蚝油

6. 一茶匙玉米淀粉

7. 一茶匙糖

8. 两汤匙水


做法
1. 腌配料15-20分钟

2. 混合酸甜汁成分，备用

3. 应变油炸面糊的干料，然后把鸡蛋，水，食用油添加到形成厚厚的面糊

4. 把猪肉片放进面糊

5. 把油放进一个够深的锅，一旦油是热的，油炸的猪肉片，直到它们变成金黄色。用纸巾来吸油。

6. 在个镬里加一点油，然后弄烧。加切碎的大蒜，翻炒至浅棕色，再加青椒，红椒和菠萝块。然后，把酸甜汁放进去，直到酱汁浓稠。最后，把猪肉和葱花放进。

--完成--